Foto proporcionada por: The Wilbur Mansion

Bethlehem, Pensilvania (21 de noviembre de 2022) — The Wilbur Mansion (The Wilbur), que se convertirá en el principal restaurante, lugar para eventos y hotel boutique de Lehigh Valley, anunció al chef Jon McCain como chef ejecutivo del nuevo restaurante de moda de la zona. El chef McCain creará y supervisará el menú de temporada centrado en los ingredientes y productos locales.

Proveniente de Pittstown, Nueva Jersey, McCain comenzó su carrera culinaria como lavaplatos. Tras encontrar su pasión por la industria culinaria, McCain se propuso formarse en el Instituto Culinario Francés de la ciudad de Nueva York.

McCain adquirió una valiosa experiencia trabajando en restaurantes galardonados y con estrellas Michelin en la ciudad de Nueva York y Chicago, como Vong New York (dos estrellas Michelin), Cru (una estrella Michelin) y The Alinea Group Aviary en Chicago y Nueva York. Hasta hace poco, McCain era el chef de Durham Springs. Después de años de trabajar en restaurantes selectos y como chef ejecutivo, McCain está entusiasmado por continuar su viaje culinario con The Wilbur.

«En cierto modo, siento que he vuelto a casa», dice McCain. «Estoy encantado de preparar un menú y platos especiales para compartir con los huéspedes que vienen a The Wilbur Mansion, ya sea para su boda, una cena en nuestro restaurante o para comer algo rápido en el bar durante su estancia».

La comida de The Wilbur se basará en la técnica europea y se inspirará en todo el mundo, utilizando principalmente sabores familiares de recetas familiares, viajes y la diversa cocina del noreste. Los platos inspirados en la temporada y las bebidas artesanales se prepararán con ingredientes frescos de origen local. El menú estará disponible pronto en el sitio web de The Wilbur.

El comedor y el bar ocupan una serie de habitaciones íntimas con techos altos y una arquitectura original impregnada de un toque moderno. Si el tiempo lo permite, hay asientos al aire libre en el patio, rodeado de exuberante vegetación y vistas panorámicas de la zona sur de Belén.

Está previsto que el restaurante, el espacio para eventos y las habitaciones de huéspedes de Wilbur abran sus puertas al público a principios de diciembre de 2022. Los esposos John y Lynn Noble compraron el edificio de mediados del siglo XIX en 2015 y restauraron la mansión, que alguna vez fue propiedad de Elisha P. Wilbur, presidente del ferrocarril de Lehigh Valley, para devolverla a su esplendor del siglo XXI. La impresionante propiedad está ubicada a las puertas de Belén, con vistas al campus de SteelStacks y a otras partes de la ciudad.

Visite el sitio web de The Wilbur Mansion en www.wilburmansion.com para obtener más información.

Información facilitada a TVL por:

Tina Hasselbusch

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