La popular serie de maridajes de vino y comida, producida en colaboración con Jay Nee de Juniper and Grain, regresa el 10 de noviembre con Cruise the California Coast

BETHLEHEM, Pa. — ArtsQuest y su socio Jay Nee de Juniper and Grain lo invitan a la próxima entrega de su serie de restaurantes centrada en vinos raros y maridajes de comida gourmet de todo el mundo. Esta cena se centrará en el estado del sol con Cruise the California Coast a las 6:30 p.m., el jueves 10 de noviembre. La noche incluye una deliciosa cena de cuatro platos creada y preparada por los socios culinarios de ArtsQuest, Levy Restaurants. Los boletos ya están disponibles en steelstacks.org por 99 dólares, que incluyen vino, comida y propinas para el camarero.

El crucero culinario comenzará con un ceviche de mango, aguacate y poblano carbonizado en friso con una selección de pescado fresco. El primer curso se combinará con Field Recordings - Chenin Blanc de Paso Robles, Costa Central.

Para abrir el apetito, el segundo plato incluirá sashimi de salmón, wasabi, jengibre en escabeche y soja, todo ello combinado con Wonderwall: Pinot Noir de Edna Valley, condado de Santa Bárbara.

El plato principal incluye carne de res estofada con remolacha, risotto de farro shiitake y zanahorias tradicionales caramelizadas combinadas con Fableist, Cabernet Sauvignon de Paso Robles, Costa Central.

Ninguna noche estaría completa sin un toque de dulzura. El plato de postres incluye una tarta de chocolate negro sin harina, crema batida de moras y ralladura de naranja, perfectamente combinada con Il Cuore - Zinfandel de la costa norte del condado de Mendocino.

Esta serie de experiencias de vinos y maridajes se produce en asociación con Jay Nee de Juniper and Grain. Nee aporta más de dos décadas de experiencia en hostelería y bebidas. Desde que se mudó a Lehigh Valley desde Nueva Inglaterra hace 15 años, ha trabajado en la industria hotelera de bebidas en muchos puestos. Ayudó a desarrollar uno de los programas de vinos más interesantes de la zona y lanzó una noche educativa recurrente sobre el vino que ha entretenido a cientos de invitados. Nee ha presentado más de 400 eventos de vino, cerveza y licores para miles de invitados.

Información proporcionada a TVL por:

Kelley Andrade, ArtsQuest

Coordinadora de Relaciones Públicas

http://www.artsquest.org/