Disfruta de demostraciones, presentaciones y concurso de kombucha casera

EASTON, Pa. — Aclamados por sus sabores fuertes y sus beneficios naturales para la salud, los alimentos fermentados ocuparán un lugar central el sábado 3 de septiembre en el Easton Farmers' Market para la inauguración del Funky Ferments Fest, de 9 a.m. a 1 p.m., en Scott Park, a lo largo de la orilla del río.

Los alimentos funky y fermentados que se celebrarán incluyen cerveza elaborada localmente, kombucha, pepinillos, queso apestoso, yogur fresco y ácido de granja, pan de masa madre, chucrut, kimchi y más. Varios vendedores establecidos en el mercado y vendedores invitados tendrán una selección de artículos fermentados producidos localmente en sus puestos.

Practicada durante milenios como un método para conservar los alimentos y desarrollar sabores distintos a lo largo del tiempo, la fermentación sigue ganando popularidad en todo el país. Muchos estudios de mercado predicen una tasa de crecimiento anual del 5 al 7 por ciento para los alimentos fermentados durante los próximos cinco años.

Habrá una variedad de presentaciones, degustaciones y sesiones educativas disponibles; gratuitas a menos que se indique lo contrario.

9 a.m. a 1 p.m. (a lo largo de la orilla del río)

¡Mafia alemana! Pasa por aquí en cualquier momento y únete a la diversión haciendo tu propio tarro de chucrut para llevar a casa. (tarifa de $3)

9 a.m. a 1 p.m.

¡Diversión con la fermentación para niños! Pase por la tienda Easton Garden Works con los niños para disfrutar de un encurtido rápido y adecuado para toda la familia. Ve a casa con un kit rápido de pepinillos y disfruta de una frescura original en nuestra mesa de actividades

9 a.m. - 10 a.m. (en la ladera de la colina)

Deliciosa descomposición: ¡cómo me enamoré de los hongos y por qué tú también deberías hacerlo!

Presentador: Matthew Sicher de Primordia Mushrooms

10 a.m. - 11:30 a.m. (en la ladera)

Cómo hacer chucrut y otras verduras fermentadas

Presentadora: Cheryl Paswater, Fermentos de contrabando

10 a.m. — 11 a.m. (Scott Park Stage)

Charla y degustaciones de queso con Steve Dougherty de Haven Farmstead Table y Rob Dunning de Raspberry Ridge Sheep Farm

De 11 a. m. a mediodía (en la Dell frente al escenario)

Los aficionados locales muestran sus habilidades de fermentación artesanal. Cada concursante puede ingresar hasta tres sabores a $5 por participación. Deben traer un galón de cada entrada con la única etiqueta con los ingredientes y el sabor. Un panel de expertos locales en kombucha entregará 100 dólares en efectivo al ganador; la elección del pueblo recibirá tokens y regalos del mercado EFM. Ingresa en EastonFarmersMarket.com

11:00 a.m. - 11:30 a.m. (En el Dell frente al escenario, junto al Concurso de Kombucha)

Haz tu propia kombucha

Presentador: Don Devault, equipo de Portch

11:30 a.m. - mediodía (en la ladera)

Comience su propia masa madre

Presentador: Granja Apple Ridge

11:30 a.m. a 1:00 p.m. (Escenario Scott Park)

Música en vivo con Blue Heart's Revelry

Mediodía - 1:00 p.m. (en la ladera)

Hacer arbustos y Switchel

Presentado por Cheryl Paswater, Contraband Ferments

Además, la Tienda Merch de EFM ofrecerá camisetas SCOBY de edición limitada en honor al acrónimo comúnmente utilizado para «cultivo simbiótico de bacterias y levaduras»

Con el título de mercado al aire libre continuo más antiguo de los Estados Unidos, el Easton Farmers' Market ha sido un destino para alimentos frescos y locales desde 1752. Un programa de la asociación sin fines de lucro Greater Easton Development Partnership, el Easton Farmers' Market, presentado por Capital Blue, está abierto todos los sábados (de mayo a diciembre) en Scott Park junto a Larry Holmes Drive.

El estacionamiento gratuito para Easton Farmers' Market estará disponible en los dos lotes adyacentes a Scott Park, gracias a Riverstar Properties y las Oficinas Legales de Florio-Perrucci. Los vendedores aceptan efectivo, crédito, Venmo, PayPal, cheques y EBT. Visite eastonfarmersmarket.com para obtener información sobre pedidos en línea para los proveedores participantes.

Easton Farmers' Market seguirá aceptando EBT como parte del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria. Gracias a una subvención del USDA a través de Buy Fresh Buy Local of the Greater Lehigh Valley (BFBLGLV), el mercado ofrecerá LV Fresh Food Bucks con compras de EBT igualadas por BFBLGLV, hasta $10 por día. Los inscritos en el Programa de Nutrición del Mercado de Agricultores (FMNP) para adultos mayores calificados, y aquellos en el programa para Mujeres, Bebés y Niños (WIC) en Nueva Jersey y Pensilvania podrán usar sus cupones en los vendedores de productos que participan en los programas de su estado.

Los patrocinadores de la temporada 2022 del EFM incluyen: Capital Blue, Lehigh Valley Health Network, Air Products, IBEW Local 102, Nurture Nature Center y Astound Broadband.

ACERCA DE: Easton Farmers' Market (EFM) es un programa de la Greater Easton Development Partnership (GEDP). EFM es el mercado al aire libre en funcionamiento continuo más antiguo de los Estados Unidos. Es un mercado exclusivo para productores que ofrece productos locales frescos, la gran mayoría de los cuales se cultivan de forma natural/orgánica. Los clientes también encontrarán carnes criadas en pastos sin antibióticos ni hormonas, productos recién horneados y productos listos para comer. GEDP es una organización sin fines de lucro impulsada por voluntarios que se centra en el bienestar económico, la integridad histórica, la cultura vibrante y la hospitalidad de Easton. Está compuesto por Easton Farmers' Market, Easton Main Street Initiative, Easton Public Market, PA Bacon Fest y Easton Ambassadors. Para obtener más información, visite eastonpartnership.org.

Información proporcionada a TVL por:

Michael Drabenstott (por GEDP)

Grupo de comunicaciones Drabenstott