¡Almuerzo sobre la marcha! — Por Joe Scrizzi

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Poco tiempo, comprar/envolver regalos de Navidad y buscar un almuerzo rápido, algo para comer, aquí hay algunos para probar. Lleno de sabor y nutrición.

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Tostada de aguacate con tocino y brotes

Aguacate maduro, cortado en rodajas finas

2 rebanadas de pan tostado

2 tiras de tocino cocido y escurrido

Brotes, a elección

Sal y pimienta

mantequilla ablandada

Las tostadas de aguacate son rápidas y fáciles de preparar.

Tueste el pan, extienda una fina capa de mantequilla, coloque rodajas finas de aguacate sobre una tostada tibia.

Sazone con sal y pimienta, cubra con tocino y brotes.

¡Corta por la mitad en diagonal y disfruta!

Ensalada de pollo con tomate y pepino

Ensalada de pollo casera o comprada en tienda

2 tomates ciruela, sin semillas y cortados en cubitos

Pepinos cortados en rodajas finas

Pan, pan de pita o taza (bajo en carbohidratos)

Agrego tomates cortados en cubitos al pan de pita, cuantos más cortes tenga el tomate = libera más jugos, cuando se mezcla con mayonesa en la ensalada de pollo, se descompondrá y creará una especie de aderezo.

Wrap de res y queso bajo en carbohidratos

Lechuga roja o verde

Mayonesa o mostaza (o combinación de ambas)

rábano picante

Rosbif en rodajas finas

Queso provolone, a elección

Hilos de cebollino, opcionales

Agregue los condimentos a la hoja de lechuga, cubra con rosbif, queso y enrolle.

Ata con un hilo de cebolleta para asegurarlo, agarrar y listo.

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